Xavier, Milena Pimentel, Verônica Nicolini da Silva, Flávia Pinheiro, Juliana Rocha, Rafael Mascoloti Spréa, Joana Amaral, Lillian Barros, Rosangela Freitas, e Wilton Cardoso. “Yacon Flour (Smallanthus Sonchifolius) to a Symbiotic Yogurt”. Food Science and Technology 45 (setembro 18, 2025). Acessado setembro 27, 2025. https://fst.emnuvens.com.br/revista/article/view/506.