Silva, Daniela Regiane da, Helon Guimarães Cordeiro, Fhelipe de Oliveira, Bruno Soares, Vinicius Tarabal, Paulo Afonso Granjeiro, e José Antônio da Silva. “Evaluation of Antinutritional Factors in the Digestibility of Proteins from Amaranthus Caudatus Seeds”. Food Science and Technology 45 (julho 24, 2025). Acessado setembro 29, 2025. https://fst.emnuvens.com.br/revista/article/view/467.