CARVALHO, Lucia Maria Jaeger de, Ana Cláudia TEIXEIRA, Gabriel Henrique SOUZA, Antonio Gomes SOARES, José Luiz Viana de CARVALHO, Mirian Ribeiro Leite MOURA, Osman SILVA, Paula BASTOS, e Fernanda Dias Bartolomeu Abadio FINCO. “Iron and Zinc in Commercial and Biofortified Whole Cowpea Flours and in Akaras”. Food Science and Technology 45 (julho 1, 2025). Acessado setembro 27, 2025. https://fst.emnuvens.com.br/revista/article/view/400.