Xavier, M. P., V. N. da Silva, F. Pinheiro, J. Rocha, R. M. Spréa, J. Amaral, L. Barros, R. Freitas, e W. Cardoso. “Yacon Flour (Smallanthus Sonchifolius) to a Symbiotic Yogurt”. Food Science and Technology, vol. 45, setembro de 2025, doi:10.5327/fst.506.