Almeida , K. M. de, G. C. T. Paixão, R. R. A. Ribeiro, M. L. B. do Espírito Santo, R. V. Costa, J. C. B. V. da Silva, B. A. Neves, A. C. S. da Cruz, M. C. Lira, E. da N. Santos, G. P. B. de Andrade, e N. L. Ribeiro. “The Scientific Production of Kombucha: A Global Bibliometric Review”. Food Science and Technology, vol. 45, julho de 2025, doi:10.5327/fst.00496.