DÁRGERE, A. F., S. M. PINTO, D. S. BATISTA, L. F. CORREIA, J. O. MARÇAL, L. M. Z. LIMA, e P. B. FARIA. “Characterization of the Volatile Compound Profile of Artisanal Minas Cheese from Different Regions”. Food Science and Technology, vol. 43, outubro de 2023, doi:10.5327/fst.124222.