PRESTES, A. A., M. F. SILVEIRA, M. H. M. CANELLA, C. V. HELM, D. R. M. ANDRADE, A. L. A. FERREIRA, R. D. de M. C. AMBONI, I. M. T. FEDRIGO, E. HERNÁNDEZ, e E. S. PRUDENCIO. “Whey Block Freeze Concentration Aiming a Functional Fermented Lactic Beverage With the Addition of Probiotic and Guabiroba Pulp (Campomanesia Xanthocarpa O. Berg), a Native Brazilian Fruit”. Food Science and Technology, vol. 43, outubro de 2023, doi:10.5327/fst.26923.