REZENDE, L. V., W. B. PARAIZO, J. D. A. de SANTOS, K. A. AMORIM, G. A. S. GOULART, F. S. BECKER, e C. DAMIANI. “Study of the Drying Process of the Purple-Fleshed Sweet Potato (Ipomoea Batatas (L.) Lam) in Spouted Bed”. Food Science and Technology, vol. 44, março de 2024, doi:10.5327/fst.00180.