OLIVEIRA FILHO, J. G. de, E. B. B. ESTEVAM, R. S. LEMES, D. M. F. do PRADO, V. P. da SILVA, L. dos S. SILVA, L. G. R. DUARTE, e M. B. EGEA. “Acerola (Malpighia Emarginata) Pulp: Characterization and Stability of Anthocyanins under Different Conditions”. Food Science and Technology, vol. 43, dezembro de 2023, doi:10.5327/fst.0000110 .