FREITAS, B. S. M. de, I. C. da S. HAAS, M. PEREIRA-COELHO, A. B. de ALMEIDA, J. dos S. O. de ALMEIDA, M. B. EGEA, F. G. da SILVA, C. L. de O. PETKOWICZ, A. de FRANCISCO, L. A. dos S. MADUREIRA, C. B. F. FREIRE, e R. D. de M. C. AMBONI. “Cerrado Cashew (Anacardium Othonianum Rizz) Apple Pomace: Chemical Characterization and Optimization of Enzyme-Assisted Extraction of Phenolic Compounds”. Food Science and Technology, vol. 43, julho de 2023, doi:10.5327/fst.90222.