Moraes, G. N. de, Camargo, G. C. de, Santomauro, R. A., Sampaio, A. N. da C. E., Cézar, C. K. C., Caron, E. F. F., Possebon, F. S., Pereira, J. G. e Martins, O. A. (2025) “Starch, nitrite, and nitrate analysis in inspected and uninspected fresh pork sausages”, Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 45. doi: 10.5327/fst.511.