Xavier, M. P., Silva, V. N. da, Pinheiro, F., Rocha, J., Spréa, R. M., Amaral, J., Barros, L., Freitas, R. e Cardoso, W. (2025) “Yacon flour (Smallanthus sonchifolius) to a symbiotic yogurt”, Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 45. doi: 10.5327/fst.506.