ROMEIRO, P. F. R., COELHO, A. S., ALMEIDA, J. M. de, ALONSO, V. P. P., PRATA, A. S., CRIPPA, B. L. e SILVA, N. C. C. (2024) “ and Salmonella spp”., Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 44. doi: 10.5327/fst.00206 .