DÁRGERE, A. F., PINTO, S. M., BATISTA, D. S., CORREIA, L. F., MARÇAL, J. O., LIMA, L. M. Z. e FARIA, P. B. (2023) “Characterization of the volatile compound profile of artisanal Minas cheese from different regions”, Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 43. doi: 10.5327/fst.124222.