Ribeiro, Neila Lidiany, Gean Carlos Targino Paixão, Katcilanya Menezes de Almeida, Romário Oliveira de Andrade, Thamirys Lorranne Santos Lima, Maiza Araújo Cordão, Josiane Veloso da Silva, Ana Jaqueline Cavalcante Muniz, Júlio Cezar Bezerra Vilar da Silva, Natalia Ferreira Negreiros, e Edilayane da Nóbrega Santos. 2025. “Scientific Overview of Buchada: Trends and Impact on Academic Production”. Food Science and Technology 45 (setembro). Campinas, Brasil. https://doi.org/10.5327/fst.515.