FLORES, O. R. V.; ARRIAGA, M. R.; BERASAIN, M. D. M.; DÁVILA, J. F. R.; PRIMO, A. F. Roasting affects the final quality of Coffea arabica from the Central Mexican Plateau. Food Science and Technology, Campinas, Brasil, v. 44, 2024. DOI: 10.5327/fst.00203 . Disponível em: https://fst.emnuvens.com.br/revista/article/view/203. Acesso em: 18 set. 2024.