BOTTOLI, A. H. da S. V.; PEITER, G. C.; BITTENCOURT, P. R. S.; MARTIN, C. A.; COTTICA, S. M. Evaluation of natural extracts’ antioxidant capacity for controlling fresh sausage oxidation. Food Science and Technology, Campinas, Brasil, v. 43, 2023. DOI: 10.5327/fst.124722. Disponível em: https://fst.emnuvens.com.br/revista/article/view/199. Acesso em: 18 set. 2024.