SIQUEIRA, V. C.; CRIPPA, D. S.; MABASSO, G. A.; WESTEMAIER, E. da S.; MARTINS, E. A. S.; SCHOENINGER, V.; CASTRO, L. K. de; TOLEDO, M. Z. Drying kinetics and mass transfer parameters of mung beans dried using a convective dryer. Food Science and Technology, Campinas, Brasil, v. 44, 2024. DOI: 10.5327/fst.00169. Disponível em: https://fst.emnuvens.com.br/revista/article/view/169. Acesso em: 18 set. 2024.