WANDERLEY, B. R. da S. M.; LIMA, M. E. C. de; OLIVEIRA, A. K. da S.; SARTORI, G. V.; STROSCHEIN, M. R. D.; AMBONI, R. D. M. de C.; FRITZEN-FREIRE, C. B.; AQUINO, A. C. M. de S. Influence of the Addition of Strawberry Guava (Psidium Cattleianum) Pulp on the Content of Bioactive Compounds in Kombuchas With Yerba Mate (Ilex Paraguariensis). Food Sci. Technol (Campinas) 2023, 43.