Moraes, G. N. de; Camargo, G. C. de; Santomauro, R. A.; Sampaio, A. N. da C. E.; Cézar, C. K. C.; Caron, E. F. F.; Possebon, F. S.; Pereira, J. G.; Martins, O. A. Starch, Nitrite, and Nitrate Analysis in Inspected and Uninspected Fresh Pork Sausages. Food Sci. Technol (Campinas) 2025, 45.