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ALMEIDA, A. B. de; LIMA, T. M. de; SANTOS, D. C. dos; OLIVEIRA FILHO, J. G. de; LODETE, A. R.; LIMA, D. S.; PERES, D. S.; OLIVEIRA , D. S.; EGEA, M. B. Sensory and Instrumental Texture Profile: A Study of Wafer-Type Biscuits from Different Commercial Brands. Food Sci. Technol (Campinas) 2024, 44.